Ökologische Landwirtschaft und Ernährungssicherheit

Der Masterstudiengang Ökologischer Landbau und Lebensmittelsicherheit bildet hochqualifizierte Fachkräfte in der ökologischen Agrarproduktion, der Lebensmittelsicherheit und dem nachhaltigen Management natürlicher Ressourcen aus. Der Studiengang zielt auf die Erzeugung ökologisch sauberer Lebensmittel durch die rationelle Nutzung von Boden-, Wasser-, Energie- und materiell-technischen Ressourcen, die Erhaltung und Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit sowie die Optimierung der Produktionsprozesse in ökologischen Anbausystemen ab. Die Studierenden erwerben vertiefte Kompetenzen in modernen Technologien des ökologischen Landbaus, in Planung, Organisation und Steuerung der Produktion, in der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und in angewandter Forschung. Absolventen arbeiten in Betrieben der ökologischen Produktion, in Zertifizierungs- und Lebensmittelsicherheitsstellen, Forschungsinstituten, Agrarclustern und Agrarverwaltungen.