Food Technology (Food Safety)

Die Lebensmittelsicherheit ist weltweit ein zentrales Anliegen von Regierungen und Unternehmen. Obwohl bereits erhebliche Fortschritte bei der Bewältigung von Herausforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit erzielt wurden, besteht sowohl in Usbekistan als auch international weiterhin großer Handlungsbedarf.

Daher besteht ein wachsender Bedarf an qualifizierten Hochschulabsolventen in diesem Bereich. Fachkräfte benötigen ein breites Kompetenzspektrum, das sowohl wissenschaftliche und technologische Kenntnisse über Lebensmittelproduktion und -sicherheit als auch allgemeine Managementkompetenzen umfasst, die für wirtschaftswissenschaftliche Studiengänge typisch sind.

Dieser Studiengang kombiniert daher die grundlegenden betriebswirtschaftlichen Module mit einer umfassenden Spezialisierung auf die Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette.